Таматар панир малай — жареные помидоры с сыром

Юляка

Рецептов: 1255

Рейтинг: 18553

Время приготовления:

15 минут

Кол-во порций:

Сложность:

1/5

Блюдо индийской кухни. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, как гарнир, либо как добавку к гарниру.

Ингредиенты:

помидор 3-4 шт
панир (адыгейский сыр) 250-300 г
сметана 100 г
масло гхи (сливочное, растительное) 2 ст.л.
зира (кумин) 1 ч.л.
куркума 0,5 ч.л.
зелень петрушки (кинзы) по вкусу
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Приготовление:

Сыр порезать не мелкими кубиками, помидоры на 8 долек каждую. Масло разогреть в толстостенной посуде, прогреть примерно в течение 30-40 секунд зиру, добавить помидоры, жарить осторожно перемешивая в течение нескольких минут. Добавить сыр, куркуму, перец, соль, осторожно перемешать и жарить еще несколько минут. Добавить сметану, опять осторожно перемешать и жарить еще несколько минут. Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью. Угощайтесь!

P.S. Как вариант можно добавить отваренный зеленый горошек и предварительно обжаренную разобранную на маленькие соцветия цветную капусту.

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

Теги: бюджетно, индийская кухня

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.