Добавить рецепт
Авторизоваться

Цыплёнок табака по-шкмерски

Цыплёнок табака по-шкмерски

Миоко

Рецептов: 2604

Рейтинг: 40377

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

Любимая курица моего мужа! Рецепт очень простой, но очень вкусный! Является производным от цыплёнка-тапака и цыпленка-чкмерули.

Ингредиенты:

Цыпленок/курица — 1-1,3 кг
Хмели-сунели — 2 чайные ложки
Молотая паприка — 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец
Соль
Сливки 20% — 200 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Грецкие орехи — 50 г

Приготовление:

Цыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой и хорошенько отбить молоточком (или сковородкой), пройдя по всем косточкам и суставчикам.

Специи перемешать с солью и натереть этой смесью цыпленка со всех сторон. Можно подготовить цыплёнка заранее и оставить в специях на ночь в холодильнике.

Сковородку с толстым дном разогреть, смазать оливковым маслом.

Когда масло раскалится, положить цыпленка, сверху поставить гнёт (я ставила кастрюлю и наливала в неё воду, а вообще есть специальные тяжелые крышки), огонь убавить до среднего.

Обжарить цыплёнка с обеих сторон по 15-25 минут (зависит от толщины цыпленка).

В конце обжаривания приготовить соус.

В ковшик влить сливки, добавить чеснок, пропущенный через пресс и дроблёные грецкие орехи, соль, перец.

Хорошо прогреть, но не кипятить.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Если жарите в сковороде, которую можно ставить в духовку, то оставить цыпленка в ней, если нет, то переложить в тарелку для дальнейшего запекания.

С цыпленка снять гнёт и вылить на него весь соус.

Поставить сковороду в духовку на 10 минут.

Подавать со свежим хлебом и овощами.

Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
1

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️
Миоко
Очень вкусный!

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт