Творожно-лимонное печенье

Духовку разогреть до 180-200 градусов.

С лимона мелкой тёркой снять цедру, выдавить сок.

В миске смешать творог, масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванильный сахар, цедру и 4 чайные ложки лимонного сока.

Всё взбить миксером до кремообразного состояния.

Всыпать муку, соду и разрыхлитель и снова взбить миксером.

Должно получиться мягкое липкое тесто.Если оно слишком липкое — добавить немного муки.

Из теста скатать шарики размером с большой грецкий орех и уложить на противень, застеленный пергаментом.

Немножко приплюснуть каждый шарик.

Сверху шарики смазать оставшимся лимонным соком и посыпать сахаром.

С помощью вилки сделать узор (по желанию).

Выпекать до золотистого цвета ~15 минут.

Полностью остудить и подавать. Приятного аппетита!