Уральская похлебка

Юляка

Рецептов: 1255

Рейтинг: 18553

Время приготовления:

1.5 часа

Кол-во порций:

4-6

Сложность:

1/5

Я Вам сегодня принесла очень ароматный суп. Его желательно готовить в горшочках, но можно и просто в обычной кастрюле. У меня нет порционных горшочков, поэтому я готовила в кастрюле из жаропрочной керамики. Количество продуктов указывать не буду, поскольку в зависимости от того, порционно Вы будете готовить или нет, количество может уйти разное.

Ингредиенты:

рыба
грибы
картофель
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
перец черный, (горошек), сухие травы, лаврушка, соль по вкусу
зелень петрушки, укропа (для подачи) по вкусу
масло сливочное, растительное

Приготовление:

Картофель и морковь промойте, очистите и нарежьте кубиками. Грибы отварите, нарежьте ломтиками, бульон процедите. Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой, обжарьте на раст.масле до золотистого цвета. Подготовленные продукты положите в порционные горшочки с горячим грибным бульоном. Добавьте нарезанную рыбу по 2–3 куска на порцию, посолите и варите до полной готовности. (У меня грибы были уже вареные и замороженные. Я положила их в кастрюльку, залила кипятком и поставила в духовку. Когда они были готовы я добавила все остальное и поставила обратно где-то на 30 минут.) Затем всыпать специи, добавить сливочное масло и поставить еще на 10 минут.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

Теги: русская кухня

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.