Утка, запеченная с черносливом, яблоками и орехами

Утку подготовить — разморозить, если замороженная, убрать потроха, если они есть.

Для маринада смешать все в емкости (можно добавить сушеные травы).

Обмазать утку маринадом со всех сторон (внутри тоже).

Можно убрать в холодильник мариноваться на 5-6 часов или на ночь, но в целом можно и сразу продолжить рецепт.

Яблоки почистить от сердцевины и нарезать крупными кусочками, орехи и чернослив промыть в горячей воде, обсушить.

Смешать в миске яблоки, чернослив и орехи и нафаршировать смесью утку, зашить отверстие или скрепить шпажками.

Можно запекать в рукаве или в утятнице с крышкой (я запекала в утятнице).

Тушку посолить и поперчить и переложить в пакет (завязать концы) или утятницу.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Запекать утку 70-80 минут, последние 10 минут нужно снять крышку или разрезать пакет, чтобы получилась румяная корочка.

Вынуть из утятницы, переложить на блюдо и подавать.  Приятного аппетита!