Варенье из абрикосов в мультиварке

Абрикосы помыть, вытереть, вынуть косточки.

Можно делать из половинок или порезать. Я резала достаточно мелко.

Сложить абрикосы в чашу мультиварки, засыпать абрикосы сахаром, добавить лимонный сок, перемешать и поставить режим выпечка или тушение на 60 минут. Если варите на выпечке, то крышку НЕ ЗАКРЫВАТЬ! Если варите на тушении, то можно варить с закрытой крышкой.

Изображение

Спустя 50 минут варенье у меня уже было готово. Время может изменяться в зависимости от модели мульти. Первые 15-20 минут нужно периодически помешивать, последние 10-15 минут мешать постоянно, иначе будет пригорать.

Изображение

Готовое варенье разлить в подготовленные стерилизованные банки, закатать или завинтить подготовленными крышками, перевернуть и оставить остывать.

Для красоты и вкуса в банки можно положить абрикосовые ядрышки, но прежде чем добавлять, их нужно попробовать, т.к. попадаются сорта с невкусными ядрами. Так же можно добавить миндаль.

При приготовлении варенья в мультиварке нужно учитывать ее объем и закладывать не более чем на 1\4 от него иначе варенье убежит.

Сахар тоже класть по вкусу, на такие пропорции получается не дико сладкое варенье. Режу мелко, чтобы получился практически джем — я его использую для прослойки булочек, пирогов и Захера. Если брать половинки абрикосов или аккуратно вынуть косточку, чтобы плод остался целым, то будет красивое янтарное варенье. Приятного аппетита!