Яблочные маффины

Приготовление:

Для посыпки – растворить в воде сахар, добавить раст.масло и корицу. Смешать с хлопьями.

Растворить в соке сахар, соль, добавить растительное масло.

Просеять в эту жидкость муку, смешанную с содой и быстро перемешать.

Тесто получается не слишком густое, достаточно легко стекает с ложки. Не нужно класть в это тесто слишком много муки, иначе кексы получатся более плотными.

Яблоки очистить и нарезать кубиками.

Добавить яблоки в тесто.

Выложить в формочки и присыпать подготовленной посыпкой.

Выпекать при 200 градусах 20-25 минут (я в конце выпекания снижаю до 180, чтобы не подгорели хлопья).

Яблочные маффины получаются чуть влажноватыми и очень нежными, а хлопья сверху слегка похрустывают. Приятного аппетита!