Yuanyang – Кофе-чай или молочный чай с кофе из Гонконга

Navinka

Рецептов: 220

Рейтинг: 4087

Время приготовления:

15 мин.

Кол-во порций:

Сложность:

1/5

Yuanyang – этим словом в Гонконге называют один из самых популярных там напитков, который совмещает в себе яркие ароматы кофе и чёрного чая и заряжает энергией на целый день.
Название дословно можно перевести как “Птицы любви”, так на самом деле называют дальневосточных уток-мандаринок. Самец и самка этой удивительно красивой породы птиц, являющихся символом супружеской любви в китайской культуре, выглядят совершенно по-разному, но всё же вместе они прекрасны вдвойне.
Как и кофе с молочным чаем – разные, но вместе их вкус становится ещё интереснее, и ароматы дополняют друг друга.

За рецепт спасибо Маше DolceVita.

Ингредиенты:

Вода — 0,5 л.
Чай черный — 2 ст.л.
Молоко — 100 — 170 мл
Кофе эспрессо — 300 мл

Приготовление:

Приготовить чай по рецепту:

Вскипятите воду. Заварите крепкий чёрный чай в течение 10 минут. Процедите чай через ситечко в чашку. Пролейте чай через ситечко с оставшимися чаинками еще раз. Повторите дважды. Далее в чай добавляется концентрированное молоко по такому расчёту: на объём одной чашки с чаем должно приходиться от 1/5 до 1/3 части молока. Я добавила просто хорошее жирное домашнее молоко.

Добавить сахар по вкусу.

Смешать чай со свежесваренным эспрессо по данной пропорции.

Приятного чае-кофепития!

П.С. Напиток лучше пить с утра, так как содержание кофеина в нем просто зашкаливает.

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

Теги: завтрак, кофе, кофеин, утро, чай

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.