Запеченные персики с сыром бри в тесте фило

Прежде всего включить духовку, она должна быть нагрета до 200°C.
Сыр порезать на 6 кусочков, подходящих по диаметру к вашим формочкам для маффинов. 
У меня был сыр в виде бруска, как раз именно такого размера.
С тестом надо работать быстро, иначе оно засохнет и начнет ломаться. 
Если листы большие, то каждый разрезать на 4 квадрата, смазать каждый квадрат растопленным сливочным маслом.
Уложить по два листочка в каждую формочку, чтобы получилось подобие стаканчиков.
В каждый стаканчик поместить кусочек персика и сыра и полить 1/2 ч.л. меда
Поставить в уже нагретую духовку и запекать 5-8 минут, когда торчащие из формочки концы теста приобретут красивый загорелый вид,а сыр начнет пузыриться.
Вынуть формочки из духовки, дать подышать пару минут и вынуть наши стаканчики с сыром из формочек на тарелку, дать немного остыть.