Запеченые баклажаны
Рецептов: 449
Время приготовления:
1,5 часа
Кол-во порций:
1
Сложность:
1/5
Способ запекания баклажанов, простой и вкусный. Баклажаны получаются сочные и нежирные.
Ингредиенты:
1 большой баклажан
2/3 чайной ложки крупной соли
2 чайных ложки оливкого масла
сушеные травы любые (смесь «Прованские травы» или «итальянские травы»)
Приготовление:
Баклажан разрезать пополам, глубоко прорезать мякоть крест-накрест под острым углом, но не прорезая шкурку насквозь (2-3 раза в каждом направлении).
Посыпать каждую половинку солью, в разрезы и на поверхность, 1/3 чайной ложки крупной соли на половину баклажана.
Оставить на 30 минут срезом вверх. Отжать образовавшуюся жидкость (водой промывать не надо).
Натереть оливковым маслом — 1 чайная ложка на половину баклажана, посыпать любимой травой.
Положить на пекарскую бумагу срезом вниз, и отправить в нагретую до 200 С духовку на 45 минут.
За это время он осядет, шкурка изменит цвет, мякоть по-консистенции станет ближе к пюре.
Вытащить и дать остыть минут 15-20 прежде чем перекладывать.
Выложить на тарелку, и есть ложкой-вилкой прямо из шкурки. Шкурку не есть.
Можно подавать как гарнир.
Выложить на тарелку, и есть ложкой-вилкой прямо из шкурки. Шкурку не есть.
Можно подавать как гарнир.
Приятного аппетита!
Теги:
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢