Вишневый ликер

Вишню промыть и руками раздавить каждую ягоду. Ягоды сложить в большую банку так, чтобы банка не была наполнена доверху.

На ягоды высыпать гвоздику, корицу, ванилин, мускатный орех, расколотый на несколько частей.

Засыпать ягоды сахаром, перемешать, завязать горлышко банки тканью и поставить на солнечное окошко на 8-10 дней. Периодически перемешивать содержимое — вишня пустит сок и появится легкий запах брожения.

Через 8-10 дней в банку с вишней добавить 0,5 л. водки, снова завязать горлышко или закрыть крышкой. Поставить в темное место на 4-5 недель.

По истечении указанного времени процедить ликер, разлить по бутылкам и убирать в темное место.

Такой ликер хранится довольно долго.

Из порции получается примерно 2 — 2,5 л ликера.

Я делала пол-порции без специй (первый раз не рискнула, но на следующий год сделаю точно по рецепту), выход почти 1 л ликера