Бабушкин винегрет

Винегрет готовлю только так, это для меня вкус детства, так его готовили мои бабушки - и со стороны мамы, и со стороны папы. Он отличается от классического отсутствием квашеной капусты и горошка. Почему? Честно, не знаю. Иногда квашеную капусту добавляли вместо соленого огурца (крайне редко), но вместе - нет. Горошек у нас обычно шел к отварным сосискам или колбасе (да-да, в "застойное" время вареную колбасу у нас варили - любительскую, русскую или чайную.. кстати, вкусно было...), либо его берегли для оливье. В общем, решила я принести наш рецепт, пусть тоже будет здесь. Единственное мое небольшое отступление - я режу кубиком, а бабушки резали произвольными ломтиками достаточно крупного для салат размера. Количество ингредиентов достаточно условное, здесь можно делать на свой вкус.