Добавить рецепт
Авторизоваться

Безе (ГОСТ)

Безе (ГОСТ)

Navinka

Рецептов: 205

Рейтинг: 3777

Время приготовления:

3 часа

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

Хрустящие и невероятно воздушные никого не оставят равнодушным!
За рецепт спасибо Лене Елена.

Ингредиенты:

Белок — 100 гр (примерно от 4 яиц)
Сахар — 200 гр
Лимонная кислота — на кончике ножа (или лимонный сок — 1 ч.л.)

Приготовление:
1. Начинаем взбивать белки с щепоткой соли и лимонной кислотой и постепенно по чайной ложке или тонкой струйкой добавляем сахар ,продолжая взбивать.
2. Взбить до устойчивой пены,чтобы чашку перевернуть и не падала смесь.
3. Отсадить безешки на лист на пекарскую бумагу с помощью кондитерского кулька или чайной ложкой ,можно посыпать маком или цветным сахаром.
4. Сушить при температуре 100°C примерно 2 часа,если вдруг начнут темнеть,то открыть дверцу и убавить до 80 градусов. Возможно время сушки прийдется увеличить,все зависит от вашей духовки и размера безе.
П.С. Я сушила 2 часа при 100 градусах и еще 30 минут при 120 на конвекции на двух противнях. Периодически противни меняла местами и поворачивала, так как у стенки все-таки посуше безешки получались.
 
Хранить готовые безе в плотно закрытой коробке. У меня лежали в пластиковом контейнере одноразовом.
Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤪🤨🧐🤓😎🤩😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡🤬🤯😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤭🤫🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤮🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾🤲👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤟🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🧠🗣️👤👥👶👧🧒👦👩🧑👨👱👱‍♀️🧔👵🧓👴👲👳👳‍♀️🧕👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅🧙‍♀️🧙‍♂️🧝‍♀️🧝‍♂️🧛‍♀️🧛‍♂️🧟‍♀️🧟‍♂️🧞‍♀️🧞‍♂️🧜‍♀️🧜‍♂️🧚‍♀️🧚‍♂️👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂️🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧🧥👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🧦🧤🧣🎩🧢👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт