Брынза с базиликом и чесноком

Важно! Брынзу покупать именно на рынке развесную. Магазинная (типа фетаки и пр) не пойдет. И брынза должна быть НЕ мягкая.

Брынзу порезать или поломать на небольшие кусочки.

Базилик промыть, обсушить и мелко нарубить.

Сливочное масло должно быть мягким.

Брынзу превращаем в пюре посредством блендера или мясорубки, добавляем масло, чеснок, базилик и все очень тщательно перемешиваем.

Заворачиваем в фольгу или в пергамент, придаем форму рулета и отправляем в холодильник на несколько часов до застывания.

Если у вас брынза мягенькая, то масла лучше добавить побольше. Хотя, можно и так оставить, просто рулет будет менее твердым.

А дальше отрезаем кусочек, на бородинский хлебушек его!