Булочки-улитки с корицей и сахаром

Дрожжи растворить в теплом молоке с 1 чайной ложкой сахара без горки.

Сливочное масло растопить, остудить.

Муку просеять в емкость, добавить яйцо, растопленное масло, сахар и дрожжи с молоком.

Замесить мягкое тесто. Если месить комбайном, то ~5-7 минут, если месить руками, то ~10-12 минут.

Поставить тесто подходить в тепло на ~1 час.

Для начинки смешать сахар с корицей.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник.

Пласт теста смазать тонким слоем растопленного сливочного масла или растительным.

Равномерно посыпать сахаром с корицей, скрутить в рулет, нарезать на булочки. По желанию смазать взбитым яйцом.

Поставить расстаиваться в теплое место на 20-25 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать булочки 15-25 минут (зависит от размера изделий и духовки).

Готовые булочки полностью остудить и подавать. Приятного аппетита!