Добавить рецепт
Авторизоваться

Черничный кекс

Черничный кекс

Миоко

Рецептов: 2471

Рейтинг: 38900

Время приготовления:

2 часа

Кол-во порций:

6-8

Сложность:

3/5

Очень вкусный и просто кекс! Обладает пушистой кексовой текстурой и отлично сочетается с глазурью! При желании можно сделать с черной смородиной или малиной. Рецепт из вконтакте, автору спасибо!

Ингредиенты:

Для кекса:
Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 1/4 чайной ложки
Сливочное масло комнатной температуры — 150 г
Сливочный сыр комнатной температуры — 100 г
Сахар — 160 г
Яйца С0 комнатной температуры — 2 штуки
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Цедра лайма или лимона — 1 столовая ложка
Черника — 1 чашка объемом 200 мл (или на ваш вкус)

Для глазури:
Сливочный сыр — 100 г
Сливки 33% — 50 мл
Сахарная пудра — 35 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смазать маслом форму для выпечки или застелить пергаментной бумагой

Просеять муку и смешать с разрыхлителем и солью.

Миксером взбить сливочный сыр, масло и сахар до легкой и пушистой консистенции 2-4 минуты.

Добавить яйца по одному, тщательно смешивания каждый раз.

Добавить ванильный экстракт и цедру лайма, смешать до однородности.

Соединить жидкую и сухую смеси, перемешать лопаточкой до однородности.

Всыпать чернику и перемешать (предварительно вымыть и обсушить бумажными полотенцами).

Выложить тесто в подготовленную форму.

Выпекать 55-65 минут или до готовности (проверить палочкой).

Остудить в течении 60-80 минут вынуть из формы.

 

Взбить вместе сливочный сыр и сливки до получения однородной массы (4-6 минут).

Добавить пудру и быстро взбить на низкой скорости.

Покрыть остывший кекс глазурью и убрать в холодильник.

По желанию присыпать кокосовой стружкой.

Перед подачей вынуть из холодильника на час, чтобы кекс ста комнатной температуры. Хранить в холодильнике!

Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт