Чесночные гренки с соусом блю-чиз

Приготовить соус блю-чиз.

Сыр мелко нарезать.

В ковшик налить сливки и довести почти до кипения.

Добавить сыр, уменьшить огонь и постоянно помешивая венчиком дождаться полного растворения сыра.

Довести до кипения и сразу снять с огня.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, перец и петрушку, перемешать и оставить остывать.

Готовый соус перелить в соусник.

Приготовить гренки.

Хлеб нарезать крупными брусочками.

В сковороде разогреть растительное масло.

Выложить в сковороду хлеб и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, по необходимости доливая масло.

Готовый хлеб выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Посолить гренки и натереть со всех сторон чесноком.

Выложить гренки на тарелку, рядом поставить соусник и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Так же соус блю-чиз можно приготовить по второму варианту. Для него понадобится: Сыр Дор-Блю — 100 г, Сметана или творожный сыр — 4-6 столовых ложек, Белый свежемолотый перец, Лимонный сок — 2 столовые ложки. Сыр натереть на мелкой терке и смешать со сметаной, перцем и лимонным соком.