Дрожжевые булочки с семенами льна

Муку смешать с солью в миске.

Пальцами размять хорошо масло с мукой, вмешать семена льна.

Мёд и дрожжи развести в теплой воде.

Добавить дрожжевую смесь к муке и вымесить мягкое тесто (месить комбайном 5-7 минут, руками 10-12 минут).

Оставить на 10 минут отдохнуть.

Через 10 минут выложить тесто на поверхность, смазанную растительным маслом и месить 10 секунд.

Затем оставить опять отдохнуть тесто и повторить процесс вымешивания еще 2 раза через каждые 10 минут.

Затем оставить тесто отдохнуть на 1 час.

Через час разделить тесто на 10 кусочков.

Раскатать каждый кусок теста в длинный тонкий овал и свернуть плотным рулетом.

Выложить готовые булочки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Накрываем полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.

За это время разогреть духовку до 240 градусов.

Перед тем как отправить булочки в духовку смазать их молоком и сделать на каждой булке надрез острым ножом.

Выпекать булочки ~18-20 минут. Приятного аппетита!