Филе белой рыбы в кукурузной панировке

Миоко

Рецептов: 2622

Рейтинг: 40405

Время приготовления:

30 минут

Кол-во порций:

Сложность:

1/5

Рецепт очень простой, но кукурузная мука, цедра и петрушка дают свою изюминку, и обычная рыба играет по-новому!

Ингредиенты:

Филе белой рыбы — 4 штуки
Кукурузная мука ~ 100 г
Соль — 12 чайной ложки
Свежемолотый черный перец — 12 чайной ложки
Свежая петрушка — 2-3 веточки
Лимон — 1 штука
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.

Смешать в неглубокой тарелке кукурузную муку, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и цедру лимона.

Обвалять в смеси филе рыбы.

Обжарить филе в горячем масле, по 3 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой.

Выложить филе на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Подавать, украсив дольками лимона. Приятного аппетита!

P.S. Филе рыбы должно быть не толстым, если филе толстое, то время приготовления нужно увеличить. Я готовила филе тиляпии. Петрушку нужно максимально вытереть от воды, а лучше вымыть заранее и дать полностью высохнуть. При обжарке не нужно укладывать филе плотно друг к другу, лучше пожарить в 2 захода.