Фриттата с моцареллой и авокадо

Заранее разогреть в духовке гриль.

Раскрошить сыр фета и натереть моцареллу.

Нарезать зеленый лук.

Яйца взбить с молоком или сливками до однородности.

Нагреть масло в чугунной сковороде, добавить ячную смесь, приправить травами, солью и перцем по вкусу.

Готовить пару минут, затем добавить раскрошенную фету, моцареллу и нарезанный зеленый лук, готовить ~4-5 минут.

Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать полосками..

Выложить авокадо на яйца.

Накрыть сковороду крышкой и готовить ~3 минуты.

Снять крышку и поставить в духовку под гриль на 3-5 минут.

Подавать сразу. Приятного аппетита!