Грибной соус

Шампиньоны почистить, тщательно промыть и нарезать.

Обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Сушеные грибы измельчить в блендере или мелко истолочь в ступке. В сотейнике на небольшом огне распустить масло, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета. Затем постепенно ввести бульон, постоянно тщательно размешивая венчиком. Добавить грибной порошок и поварить некоторое время. Затем ввести сливки (грибы дают дополнительную густоту соусу,поэтому с помощью сливок регулируется его конечная консистенция:в более густой соус-добавьте большее количество сливок и наоборот). Далее добавить обжаренные шампиньоны,соус посолить и приправить свежемолотым перцем. Дать соусу прогреться еще какое-то время. Подавать горячим. Приятного аппетита!!