Хрустящие крылышки в остро-сладком соусе
Рецептов: 22
Время приготовления:
1 час 20 минут
Кол-во порций:
5
Сложность:
3/5
Ингредиенты:
куриные крылья 1200 г паста кочудян 3 ст.л. пшеничная мука 5 ст.л. крахмал 3 ст.л. мёд 1 ст.л. чеснок (зубчик) 5 шт. кетчуп 3 ст.л. рисовый уксус 1 ст.л. соевый соус 1 ст.л. куриное яйцо 1 шт. растительное масло 1 л соль по вкусу молотый чёрный перец по вкусуПодготовить все ингредиенты.
Разделать крылья по фалангам.
Слегка посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Перейти к кляру. Добавить муку.
Добавить крахмал.
Разбить одно яйцо.
Все тщательно перемешать. Кляр должен полностью покрывать курицу.
Раскалить масло на сильно огне.
Опустить курицу в масло. Можно разделить на несколько партий. Обжаривать 6-7 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки курицы не слипались.
Курицу необходимо обжарить дважды, дав ей отдохнуть 5-6 минут между подходами. Двойная обжарка обеспечивает максимальный хруст панировки.
Приготовить соус. Мелко порубить чеснок.
Обжарить чеснок на небольшом количестве растительного масла.
Добавить кетчуп.
Добавить соевый соус, рисовый уксус, мед и кочудян.
Обжаривать минуту, постоянно помешивая.
Выложить в соус курицу.
Тщательно перемешать, чтобы соус полностью покрыл курицу.
Выложить курицу на тарелку и наслаждаться.
Приятного аппетита!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢