Хрустящий салат с кейлом, яблоком и бататом
-150x150.jpg){kind=small}
Рецептов: 2667
Время приготовления:
80 минут
Кол-во порций:
2-4
Сложность:
1/5
Ингредиенты:
Ингредиенты (на 4 порции)
Капуста кейл — 150–200 г
Яблоко (хрусткое, сладко-кислое) — 1 шт.
Сладкий картофель (батат) — 1 средний (250–300 г)
Сушёная клюква — 40 г
Грецкие орехи (или пекан) — 40–50 г
Козий сыр (или фета) — 80–100 г
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Батат очистить, нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, посолить.
Запекать при 200°C около 20–25 минут до мягкости и румяности. Остудить.
Кейл удалить жёсткие стебли, порвать или нарезать листья.
Выложить в миску, добавить 1 ст. л. оливкового масла и хорошо помассировать руками 1–2 минуты, чтобы листья стали мягкими.
Яблоко нарезать тонкой соломкой или кубиком.
Орехи крупно порубить и слегка подсушить на сухой сковороде (по желанию).
Смешать:
2–3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. мёда
1 ст. л. яблочного уксуса
соль и перец
В миску с кейлом добавить:
запечённый батат
яблоко
клюкву
орехи
Полить заправкой и аккуратно перемешать.
Перед подачей добавить крошки козьего сыра или феты.
Можно добавить зерна граната.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢