Добавить рецепт
Авторизоваться

Капкейки «Красный бархат»

Капкейки «Красный бархат»

Миоко

Рецептов: 1943

Рейтинг: 32865

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

10 в высоких капсулах или 12 в низких

Сложность:

1/5

Эти капкейки нравятся мне больше, чем вариант на растительном масле.

Ингредиенты:

Мука — 150 г
Разрыхлитель — 3 г
Соль — 1/4 чайной ложки
Какао-порошок — 8 г
Сливочное масло — 70 г
Сахар — 125 г
Крупные яйца (С0) — 1 штука
Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки
Пахта или 1% кефир — 120 г
Жидкий красный пищевой краситель — 1 столовая ложка
Уксус — 1/2 чайной ложки
Сода — 1/2 чайной ложки

Для шапочек:
Сливочный сыр — 300 г
Сливки 33% — 100 мл
Сахарная пудра — 80-100 г

*для шапочек среднего размера этого количества крема достаточно на 12 капкейков

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Просеять в миску муку, разрыхлитель, соль, соду и какао-порошок.

Взбить масло комнатной температуры до кремообразного состояния.

Всыпать в масло сахар и взбивать до пышности.

По вбить яйцо, затем добавить ванильный экстракт и пищевой краситель.

В полученную массу небольшими порциями попеременно ввести муку и пахту, взбивая на низкой скорости.

Влить уксус и перемешать.

Разложить по формочкам, заполняя их не более чем на 2/3.

Выпекать 20-25 минут или до сухой лучинки.

Готовые кексики остудить на решетке.

Для начинки хорошо подойдут любые ягоды или шоколад.

Для крема сложить все в миску и взбивать на средней скорости миксера до однородности.

Увеличить скорость до максимума и взбивать до пышного крема.

Переложить крем в мешок с насадкой и отсадить шапочки.

Приятного аппетита!

SONY DSC

SONY DSC

Добавить похожий рецепт
0
Теги:

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт