Добавить рецепт
Авторизоваться

Маскарпоне в мультиварке

Маскарпоне в мультиварке

Настя_Гусева_

Рецептов: 43

Рейтинг: 485

Время приготовления:

15 минут

Кол-во порций:

1

Сложность:

1/5

Ингредиенты:

Сливки 33% жирности — 200 мл
Сливки 10% жирности — 400 мл
Сок лимона — 25 мл (25 мл сока это примерно количество сока, выжатого из половины среднего лимона)

Из этого количества продуктов у меня вышло 215 грамм маскарпоне.

 

Приготовление:

Отмеряем нужное количество сливок, выливаем в чашу мультиварки и перемешиваем деревянной лопаткой, закрываем крышку.

Выбираем программу «Мультиповар», время 10 минут, температура 90 градусов и нажимаем кнопку Старт. Следим за временем.

По истечении пяти минут открываем крышку, тонкой струйкой, помешивая сливки, вливаем сок лимона (следите чтобы не попалось косточек, я сок пропустила через ситечко).

Оставшиеся пять минут готовим при открытой крышке, постоянно помешивая и не отходя от мультиварки.

В процессе начнет отделяться сыворотка и появятся маленькие хлопья.

После того как программа завершится, нужно перелить смесь в отдельную миску и охладить до комнатной температуры (это надо обязательно)! Не откидывайте горячую смесь!

После того как смесь остыла, возьмите марлю, сложенную втрое, или хлопковую мягкую ткань. Я взяла детскую пеленку, которую накануне прокипятила и высушила.

Кладем ткань в дуршлаг и ставим в мисочку, выливаем смесь.

Когда основная сыворотка сольется в мисочку, завяжите ткань и подвесьте над миской.

Я не хотела долго ждать, поэтому после того как час повисел мой маскарпоне, я просто отжала остатки руками.

Только не усердствуйте, а то может порваться марля.

Маскарпоне получается очень вкусным, с таким нежным сливочным ароматом. И дешевле, чем покупать в магазине. Теперь можно делать десерты и тортики или просто кушать.

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт