Мелкая рыбка пряного посола
Ингредиенты:
Рыбка (корюшка, килька, мойва, хамса) свежая или свежемороженая – 1 кг; Соль крупная – 3 ст. ложки; Кориандр – 0.25 ч. ложки; Перец чёрный горошком – 1 ч. ложка; Лавровый лист – 4 шт; Гвоздика – 4 шт; Перец душистый – 5 горошин; Имбирь молотый – 1 щепотка.Приготовление:
Рыбку, не потроша, тщательно вымыть и положить в широкую миску.
Все пряности положить в ступку и не очень мелко растолочь.
Рыбу посыпать пряностями и тщательно перемешать.
Добавить соль и снова тщательно перемешать.
Накрыть рыбу мелкой тарелкой и прижать.
При необходимости сверху можно положить груз.
Оставить рыбу в холодильнике на сутки.
Приятного аппетита!
Теги:
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢