Молочная гречневая каша

Крупу промыть, залить водой, посолить, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Довести до кипения, уменьшить огонь ниже среднего и варить ~10 минут.

Молоко вскипятить и влить в кашу.

Добавить сахар по вкусу, накрыть крышкой и варить ~15-20 минут на слабом огне.

В готовую кашу добавить масло и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Саму гречку вы можете варить как любите, например взять соотношение крупа\вода 1 к 2, я же варю 1 к 1,5. Гречневая каша на молоке, в отличие от сваренной на воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используется гречка-ядрица, а для вязкой – продел (дробленые ядра гречневой крупы). Молочную гречневую кашу одной из первых вводят в рацион ребенка-грудничка, но, став взрослыми, мы не отказываемся от этой полезной питательной каши с особым ароматом и вкусом. Необходимо отметить, что сочетание гречневой крупы с молоком усиливает полезные свойства гречки, так как белок молока улучшает качество белка крупы. Не напрасно, наверное, известный физиолог И.П. Павлов считал, что в гречневой молочной каше есть всё необходимое для человеческого организма. Однако следует учесть, что добавление масла и сахара увеличивает калорийность блюда, но безусловно делает его вкуснее!