Мягкие творожные плетёнки

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Творог, сахар, соль, масло, экстракт ванили, яйца, пробить погружным блендером до однородной гладкой массы.

Смешать муку с разрыхлителем.

В несколько приемов просеять мучную смесь в творожную массу.

Перемешать миксером, затем руками.

Тесто должно получиться очень мягким и практически не липнущим к рукам.

Поделить тесто на 2 части.

Рабочую поверхность присыпать муку, раскатать тесто в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм.

Смазать один пласт вареньем, посыпать изюмом, свернуть в рулет. Перевернуть швом вниз и разрезать ножом вдоль на две части, не доходя до одного конца пару сантиметров. Переплести, края подвернуть вниз.

Выложить в форму или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Таким же образом сформовать вторую плетенку с начинкой из сгущенки и орехов. Сверху на плетенки положить небольшие кусочки сливочного масла.

Выпекать при температуре 170-180 градусов С 35-40 минут. Полностью остудить.