Наполеон в форме или Ленивый наполеон

Сначала необходимо приготовить крем: молоко нагреть с ванилью.

Взбить яйца с сахаром, добавить муку и еще раз взбить.

Влить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно мешая яичную смесь.

Переставить смесь на плиту, варить до загустения, постоянно помешивая.

Накрыть крем пленкой в контакт и оставить остывать.

Сливки или сливочное масло комнатной температуры взбить, затем добавлять к нему заварную основу по столовой ложке, все время взбивая до однородного крема.

Слоёное тесто разморозить.

Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Запечь квадратики теста до зарумянивания в духовке при 200 градусах.

Вынуть из духовки, остудить.

Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.

Остальные квадратики разделить на тонкие слои, пересыпать в большую кастрюлю или миску.

Готовый крем вылить в ёмкость с тестом и перемешать.

Форму изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки или плёнкой.

Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей.

Убрать в холодильник на 6-10 часов.

Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).

Испеченные обрезки измельчить и обсыпать или готовый торт.

Приятного аппетита!