Добавить рецепт
Авторизоваться

Paska cu branza — Румынский пасхальный кулич с творогом

Paska cu branza — Румынский пасхальный кулич с творогом

Юляка

Рецептов: 1011

Рейтинг: 15420

Время приготовления:

3 часа

Кол-во порций:

8

Сложность:

2/5

Рецепт нашла на нескольких источниках. Пишу, как делала я и уже со своими пропорциями.

Ингредиенты:

Для теста
мука 325 г
дрожжи сухие 0,5 ч.л.
молоко 110 мл
яйцо куриное 1 шт
масло сливочное 50 г
соль щепотка
сахар 50 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Для начинки
творог 200 г
яйцо куриное 1 шт
манка 1 ст.л.
сметана (если творог сухой) 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
цедра лимона 0,5 ч.л.
изюм 40 г
Для смазывания теста
молоко 0,5 ст.л.
Для смазывания готового хлеба
молоко 1 ст.л.
мед 0,5 ст.л.

Приготовление:

В стакан с теплым молоком добавить активные сухие дрожжи, соль и сахар – песок, хорошо размешать и оставить на 30 минут в теплом месте до образования пенки на поверхности. Это необходимо для активирования сухих дрожжей. Сливочное масло растопить в сотейники и слегка остудить. Взбить растопленное сливочное масло с яйцом, ванильным сахаром. В масляную смесь просеять муку и хорошо перемешать деревянной ложкой. В мучную массу влить молоко с активированным дрожжами и перемешать , далее замесить руками тесто, скатать в шар и уложить в глубокую чистую чашку, накрыть ее чистым полотенцем и оставить на 1,5 — 2 часа в теплом месте для подъема. 
Поднявшееся тесто обмять и разделить на 2 неравные части: 1/3 и 2/3. 1/3 часть теста раскатать в круглый пласт диаметром 20 сантиметров, который уложить в круглую форму для выпечки, застеленную пергаментом. 2/3 части теста разделить еще на 3 части. Из каждой части теста сформировать жгуты длиной около 60 сантиметров. Из трех жгутов из теста сплести «косичку», которую уложить по краю теста, раскатанного кругом и уложенного в форму для выпечки. Форму для выпечки с формированным хлебом накрыть чистым полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут. В небольшой чашке соединить творог, изюм, сахар – песок, манку, ванильный сахар, лимонную цедру и яйцо, хорошо перемешать до однородности массы. Приготовленную начинку выложить в середину сформированного хлеба. Смазать сформированный хлеб молоком при помощи силиконовой кисточки. Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Испеченный хлеб вынуть из духовки. Пока хлеб еще горячий, смазать его смесью из меда и молока, которые нужно предварительно перемешать. Дать хлебу полностью остыть на решетке. Угощайтесь!

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт