Pasta alla norma — Паста «Норма»
Ингредиенты:
2 крупных баклажана, порезать полосками размером с палец; оливковое масло; 1 ст.л. сушеного орегано; 1 сухой перчик чили, раскрошить (по желанию); 4 зубчика чеснока, измельчить; большой пучок базилика, стебли измельчить, листья сохранить; 1 ч.л. уксуса с травами; 800 гр. томатов в собственном соку; соль и свежемолотый перец; 400 гр. сухих спагетти; 150 гр. рикотты, пекорино или тертого пармезана (у меня пармезан)Приготовление:
Полоски баклажан обжарьте в несколько приемов до золотистого цвета.
Посыпьте орегано, верните их все в сковороду, добавьте чили, чеснок и стебли базилика.,
Перемешайте, добавьте уксус и консервированные томаты. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Попробуйте, приправьте половиной листьев базилика, солью, перцем.
Приготовьте спагетти так, как указано на упаковке. Смешайте с приготовленным соусом.
При подаче посыпьте листьями базилика и сыром.
Теги:
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢