Перловка с грибами в соевом соусе

Сначала крупу надо замочить на час в холодной воде. Затем порезать и обжарить до готовности лук и шампиньоны, добавить соевый соус и соль, любимые специи (вкусно копчёная паприка). Выложить грибы с луком и в эту же сковороду положить перловку, обжарить пару минут, затем залить водой 0,5 л и тушить, помешивая, на маленьком огне примерно 40 минут (если вода выкипает, добавить ещё). Когда перловка станет мягкой, добавить грибы и лук, перемешать и оставить ещё на пару минут.

Приятного аппетита!