Пирожное «Молочный ломтик»
Рецептов: 449
Время приготовления:
2 часа
Кол-во порций:
1
Сложность:
2/5
Ингредиенты:
Для бисквита (на противень 30×40 см) 150 г муки 30 г какао-порошка 2 яйца 120 г сахара 150 мл молока 100 г растительного масла 1 ч.ложка разрыхлителя 1 ч.ложка ванильного экстракта или ванильного сахара щепотка соли Для суфле: 1 банка сгущенного молока (380 г) 280 г сливочно-творожного сыра 500 мл сливок 10% 12-15 г быстрорастворимого желатинаДля бисквита какао залить горячим молоком, размешать, чтобы не было комочков, остудить.
Смешать муку с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ваниль и взбить.
Взбивая, ввести частями растительное масло и молочно-шоколадную смесь.
Затем частями — мучную смесь. Полученное тесто выложить на противень с пергаментом, выпекать бисквит при 180 С 20 минут.
Бисквит остудить, снять с него пергамент и разрезать на 2 равные части.
Для молочного суфле: все ингредиенты должны быть комнат температуры.
В сливки высыпать желатин, перемешать и оставить на 20 минут для набухания.
Затем массу нагреть до растворения желатина, перемешать и остудить.
Добавить сгущенное молоко, взбить массу миксером, добавить творожный сыр, взбить.
Затем нужно убирать массу на 10 минут в холодильник, доставать и взбивать миксером.
Когда увидите, что масса начала густеть, надо собирать пирожное.
Собирать лучше в разъёмной квадратной форме, можно сделать форму из фольги.
Вниз нужно положить корж залить на него суфле и сверху положить второй корж.
Убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Снять форму, разрезать на порции и подавать.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢