Разборный пирог с корицей
Рецептов: 525
Время приготовления:
1,5 часа
Кол-во порций:
8
Сложность:
3/5
Ингредиенты:
— 250 мл молока
— 20 гр свежих дрожжей или 7 гр сухих
— 50 гр сливочного масла (растопить)
— 1 чл соли
— 2 ст л сахара
— 550-650 гр муки
Для обсыпки:
— 50-70 гр сливочного масла (растопить)
— полстакана сахара
— 1-2 чл корицы (или по вкусу)
В теплом молоке развести 2 ст л сахара и дрожжи, оставить на 10 минут.
В чаше комбайна (или в миске) смешать соль, яйца, растопленные 50 гр сливочного масла и молоко с дрожжами.
Замесить тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Вымешивать 5-10 минут.
Накрыть миску чистым сухим полотенцем и оставить для подхода в теплом месте минут на 40. Я ставлю в духовку, предварительно нагревая ее до 50-60 градусов, а затем выключаю. Тесто не любит сквозняков и любит тепло, поэтому теплая духовка — идеально место для подхода.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром от 24 см смазать маслом или выстелить пекарской бумагой.
Растопить 50-70 гр сливочного масла. Сахарный песок смешать с корицей.
Подошедшее тесто разделить на 30-35 равных частей. Каждую вымесить и сформировать аккуратный шарик. Обмакнуть в сливочном масле и обвалять в смеси сахара и корицы. Готовые шарики выкладывать в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Можно выкладывать в форму меньшего диаметра друг на друга.
Выпекать до сухой зубочистки примерно 20-25 минут
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️