Рулет из грудки индейки на пару

Грудку индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Мясо распластать на разделочной доске и отбить в пласт толщиной 1,5-2 см.

Горошины перца (всех видов вместе) раздавить плоской стороной ножа или растереть в ступке.

Перемешать перец с оливковым маслом, соевым соусом, солью, чесноком (пропущенным через чеснокодавилку) и паприкой.

Смазать соусом отбитую грудку с обеих сторон, переложить в емкость, закрыть крышкой или пленкой, и убрать в холодильник на 12-24 часа.

Промаринованное мясо свернуть в тугой рулет, связать кулинарной нитью или скрепить зубочистками.

В пароварку влить воду и вино, к рулету положить лавровый лист.

Готовить ~50 минут подливая воду по необходимости.

Готовый рулет остудить, убрать в холодильник.

Охлажденный рулет порезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Рулет получается очень вкусный и ароматный, при этом полезный, как и вся пища приготовленная на пару. Отлично идет на бутерброды и как мясная нарезка на стол.