Салат «Мимоза»

Овощи (кроме лука) и яйца отварить.

Яйца разделить на белки и желтки.

С рыбы слить масло, размять рыбу вилкой.

Лук мелко порубить.

Овощи и яичные белки натереть на крупной терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

Собирать салат необходимо в глубоком блюде или на плоском в виде тортика.

Первым слоем выложить картофель, разровнять.

На него выложить рыбу, на нее слой лука. Чуть утрамбовать, промазать тонким слоем майонеза.

Сверху выложить натертый белок, смазать его майонезом.

На белок — натёртую морковь. Также смазать майонезом.

Самый верхний слой — натертый желток. Украсить зеленью.

Поставить на 2-3 часа в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!