Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
500 мл растительного масла для фритюра 20 мл растительного масла для заправки 3 помидора черри 1 баклажан 50 г сливочного сыра ½ лимона 1 ст. ложка меда 2 веточки кинзы 30 г крахмала 1 ст.ложка кетчупа 1 острый перец чили мини 1 щепотка кунжута СольПриготовление:
Баклажан нарезать крупными кусочками.
Добавить к нему кетчуп и перемешать.
Добавить к баклажану кукурузный крахмал и обвалять со всех сторон.
Отправить баклажан в кипящее растительное масло, перемешать шумовкой, жарить 2-3 минуты до румяности, затем переложить баклажан на тарелку с бумажной салфеткой.
Для заправки выжать сок ½ лимона, добавить мёд, мелко нарезать чили, налить 20 мл растительного масла и перемешать.
Помидоры черри разрезать на 4 дольки и переложить в салатник.
К помидорам переложить баклажаны, нарвать руками кинзу, полить 4 ст. ложками заправки и посолить щепоткой.
Всё перемешать и переложить на порционную тарелку.
Выложить чайной ложкой кусочки сливочного сыра.
Украсить листиками кинзы и кунжутными семечками
Теги:
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢