Шоколадные тарталетки с апельсиновым курдом
Ингредиенты:
Для теста: - 1 яйцо - 50 гр масла (растопить) - 50 гр темного шоколада (растопить) - 4 ст.л. сахара - 150 гр муки Для крема: - 1 апельсин (200 гр примерно) - 1 яйцо - 50 гр масла - 3 ст.л. сахара - 1 ч.л. (с горкой) крахмала - 1 ст.л. апельсинового сока или воды (у меня был яблочный) Корица и кусочки апельсина для украшения.Растопить шоколад на водяной бане.
Для крема поставить кастрюлю с мелко нарезанным апельсином на водяную баню на 10 минут. Предварительно снять с этого апельсина цедру и тоже добавить в кастрюлю. Через 10 минут добавить сахар и варить еще минут 10. Добавить масло и яйцо, быстро перемешать, оставить минут на 5. Измельчить блендером. В соке развести крахмал и влить тонкой струйкой в крем. Перемешать, прогреть еще минут 5 и снять с бани. Остудить.
Для теста смешать яйцо с сахаром, влить масло и шоколад. Перемешать до однородности. Всыпать муку. Вымесить тесто.
Формочки опылить мукой, распределить по каждой тесто. В середину положить что-нибудь для сохранения формы внутри. Я скатывала шарики из фольги.
Выпекать при t=190-200 гр примерно минут 15.
Остудить.
Выложить в тарталетки крем, украсить кусочком апельсина и посыпать корицей!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢