Шоколадный бисквит от Александра Селезнёва

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

Сложность:

1/5

Это рецепт Александра Селезнёва - достаточно просто и вкусный бисквит, при этом легкий по весу! Важно использовать хорошее, ароматное какао, от него будет сильно зависеть конечный результат.
Бисквит подходит для Праги и практически любых тортов, он очень нежный и не калорийный! Этот бисквит лучше несильно пропитывать сладким сиропом.

Ингредиенты:

Форма 20 см

Яйца С0 – 5 штук
Мука – 107 г
Сахар – 107 г
Масло сливочное – 25 г
Какао – 15 г

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Взбить яйца с сахаром, до полного растворения сахара.

Яйца должны быть теплыми, тогда они хорошо взобьются. Готовая смесь должна быть пышная, воздушная. Сливочное масло растопить. Муку смешать с какао и просеять 2 раза. В 3 захода добавить ее к яично-сахарной смеси. Влить растопленное сливочное масло. Еще раз аккуратно перемешать. Долго тесто мешать не надо, иначе яйца осядут, и бисквит не будет пышным! Выпекать бисквит 30-40 минут при температуре. Готовый бисквит остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике 4-8 часов. В холодильнике такой бисквит храниться 5 дней, в морозилке до месяца.

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

Теги:

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.