Добавить рецепт
Авторизоваться

Сладкая фокачча «а-ля чизкейк»

Сладкая фокачча «а-ля чизкейк»

Миоко

Рецептов: 2604

Рейтинг: 40377

Время приготовления:

2 часа

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

За рецепт большое спасибо Марии-DolceVita! Фокачча ну очень вкусная!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука ~ 250 г
Дрожжи живые — 6 г
Молоко — 100 мл
Лимонная цедра — по вкусу 1 чайная ложка без горки
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — щепотка

Для начинки:
Пастообразный творог — 150 г
Творожный сыр — 150 г
Яйца — 1 крупное
Ванильный сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
Рубленные орехи для посыпки

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 5-10 минут.

Замесить тесто из всех ингредиентов. Месить в комбайне 5-7 минут, руками 10-12 минут.

Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить на расстойку в теплое место на ~60 минут или до увеличения в объеме вдвое.

Готовое тесто ещё раз вымесить тесто и раскатать тонкий прямоугольник (около 3-4 мм толщиной).

Переложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить на 15-20 минут.

Духовку разогреть до 200-220 градусов.

Яйцо разделить на белок и желток.

Желток взбить с сахаром до пышности, добавить творог, творожный сыр и еще раз взбить.

Белок взбить до устойчивых пиков, добавить к начинке и аккуратно перемешать лопаткой или венчиком сверху вниз.

Полученным кремом равномерно смазать тесто, сверху посыпать орешками.

Выпекать фокаччу 20-30 минут, в последние 5 минут можно включить конвекцию, чтобы фокачча подрумянилась.

Дать немного остыть, разрезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт