Слойки с творогом и сыром а-ля хачапури

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

4-8

Сложность:

2/5

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
Творог ~ 250 г
Сыр ~ 250 г (сыр можно взять любой — брынзу, фету, сулугуни, адыгейский, твердый, домашний и т.д.)
Яйцо — 1 штука + яйцо для смазки
Соль

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на 8 одинаковых квадратиков (по желанию можно сделать 10-12 булочек).

Духовку разогреть до 200 градусов.

Сыр натереть на крупной терке.

В миске смешать творог, сыр, яйцо и соль (солите по вкусу, зависит от солености сыра). Если смешиваете миксером, мешать недолго, чтобы масса не стала жидкой.

На подготовленные квадратики выложить начинку.

Завернуть квадратики конвертиками, хорошо защипнуть края (можно края смазать яйцом).

Противень застелить пергаментом или смазать маслом.

Переложить слойки на противень, смазать взбитым яйцом (можно смазать желтком, либо желтком взбитым со столовой ложкой молока, либо вообще не смазывать), по желанию посыпать кунжутом.

Поставить в духовку на ~30-40 минут (зависит от духовки).

Готовые слойки немного остудить и подать теплыми. Приятного аппетита!