Солёные огурцы холодным способом

1. Моем огурцы, отрезаем им хвостики и кладем в таз с холодной водой, пусть вберут в себя нужное количество воды (оставить так на час, другой).

2. Вымыть хорошенько банки и крышки, зелень. (Я банки и крышки стерилизую, хотя у автора рецепта этого нет).

3. Теперь в чистые банки укладываем зелень и дольки чеснока, кроме хрена- хрен кладется в банку сверху.

4. Далее укладываем огурчики.

5. Уложили огурчики, делаем рассол. Берем хорошую воду (лучше родниковую, за неимением таковой взяла бутилированною, можно также просто кипяченую холодную воду взять) добавляем соль, сахар и размешиваем до растворения.

6. Заливаем рассолом огурцы ,на сколько баночек хватит, делаем след. рассол.

7. После того как только залили рассолом, кладем лист хрена и закрываем крышкой (у автора крышки пластиковые)

8. Теперь надо убрать в холод. Переворачивать банки вверх ногами — НЕ НАДО!!! Есть их можно уже через 3-4 дня — они будут малосольными. Хранить огурцы надо в прохладном месте ( в холодильнике или погребе). Приятного!