Суп-пюре из красной чечевицы
-150x150.jpg){kind=small}
Рецептов: 2677
Время приготовления:
50 минут
Кол-во порций:
4
Сложность:
1/5
Ингредиенты:
Красная чечевица — 250 г
Репчатый лук — 1 средняя луковица
Морковь — 1 штука
Бульон — 500 мл
Вода — 250 мл
Белое сухое вино — 50 мл
Помидоры — 2-3 штуки
Острый красный перец или табаско
Свежемолотый черный перец
Соль
Оливковое масло
Куркума, мускатный орех, кориандр — по вкусу
Лук и морковь мелко нарезать.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Чечевицу промыть под холодной водой и дать воде стечь.
Залить чечевицу водой и варить 10-15 минут.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, морковь и обжаривать 3-5 минут.
Добавить помидоры, перемешать и обжаривать еще 3-5 минут.
Влить вино и выпарить его.
Переложить овощи к чечевице и пюрировтаь блендером.
Посолить, поперчить, добавить специи и варить еще 10 минут.
Разлить суп по тарелкам и посыпать мелкорубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Подавать можно с йогуртом, сметаной или гренками. Так же отлично подойдет чесночный багет.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢