Добавить рецепт
Авторизоваться

Торт «Эскимо»

Торт «Эскимо»

InLove

Рецептов: 449

Рейтинг: 7782

Время приготовления:

6 часов

Кол-во порций:

8-10

Сложность:

3/5

Ингредиенты:

Бисквит:
4 яйца
180 г сахара
100 мл воды
130 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложка какао

Крем:
2 яйца
60 г сахара
160 г сгущенки
3 ст. ложки муки
250 мл молока
250 г сливочного масла

Пропитка:
200 мл молока
2 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление:

Для бисквита разделить белки на желтки, сахар — на 2 части.

Отдельно взбить белки до устойчивой пены и желтки до пышной массы, добавить к каждой части по 90 г сахара, и отдельно каждую часть с сахаром.

В желтки добавить воду и перемешать, и ввести в белки, продолжая взбивать на минимальной скорости.

Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять через сито, ввести шоколадную мучную массу в яичную и аккуратно лопаткой перемешать тесто до однородности.

Дно формы 20-22 см застелить пергаментом, вылить тесто, выпекать при 180 С 30 минут, готовность проверить сухой лучинкой.

Бисквит охладить при комнатной температуре и разрезать на 3 коржа.

Для крема: в кастрюле с толстым дном яйца перемешать венчиком, добавить сгущенное молоко, сахар, ваниль, муку, все перемешать.

Добавить молоко, перемешать, чтобы не было комочков.

Кастрюльку поставить на огонь, когда закипит, уменьшить и постоянно помешивая, варить до загустения.

Крем переложить в сухую посуду и остудить при комнатной температуре.

Размягченное сливочное масло взбить добела и, продолжая взбивать, ввести заварной крем, взбить все вместе.

Для пропитки коржей в тёплом молоке растворить сахарную пудру.

Бисквит разрезать на три коржа.

Каждый пропитать сладким молоком.

Собрать торт, чередуя коржи и крем. Дать торту настояться пару часов в холодильнике. Украсить сверху шоколадной помадкой, глазурью или по желанию.

Добавить похожий рецепт
0
Теги:

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт