Творожная пасха “Сникерс”

Сварить крем.

Взбить яйца с сахаром, влить горячие сливки (100 г) не прекращая взбивание.

Вернуть смесь на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, снять с огня и пробить блендером (смесь станет жиже), остудить до комнатной температуры.

Творог пробить блендером вместе с маслом и заварным кремом до однородной гладкой массы.

Карамель смешать с арахисом.

Шоколад залить горячими сливками, оставить на 3 минуты и перемешать до однородного гладкого крема.

В творожную массу добавить шоколадный крем и карамель с арахисом, перемешать несколькими движениями, чтобы получить мраморный эффект.

Пасочницу выстелить двойным слоем влажной марли.

Выложить творожную массу в пасочницу, верх закрыть концами марли, сверху поставить тарелку или доску и поставить небольшой груз.

Убрать на ночь в холодильник (я ставлю пасочницу на решетку, а решетку на миску, чтобы жидкость капала в миску).

Готовую пасху вынуть из формы, снять марлю и украсить по желанию.