Творожная запеканка с ягодами и тёртым тестом

Муку просеять, смешать с сахаром, солью и какао.

Растереть мучную смесь со сливочным маслом в крошку, добавить воду и сразу замесить тесто.

Убрать тесто в морозилку на 15-30 минут.

Творог протереть через сито или пробить в блендере.

Добавить сахар, яйца, крахмал и перемешать до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Вылить в форму творожную массу, сверху выложить ягоды (замороженные не размораживать).

Тесто натереть на крупной терке и выложить поверх ягод.

Выпекать ~ 50 минут (зависит от духовки).

Готовую запеканку оставить в духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут.

Полностью охладить, перенести на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Ягоды можно использовать любые, в том числе микс. Я делала с вишней и черной смородиной, пекла в форме 18 см. Сахар добавляйте по вкусу, кто любит сладкое, смело кладите 4 ложки. Часть сахара можно заменить на ванильный сахар.