Творожные глазированные сырки

Творог протереть через сито.

Он не должен быть слишком влажным.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в отдельной миске.

Добавить в сливочное масло сахарную пудру и взбить до воздушного состояния, а затем добавить творог и взбить.

В творожную массу вмешать кокосовую стружку.

Тёмный шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане.

При помощи кулинарной кисти смазать шоколадом силиконовые формы и убрать их в морозилку на 5-6 минут.

Подготовленные формочки наполнить творожной массой и убрать в морозилку примерно на 30 минут, чтобы масса слегка застыла.

Запечатать формочки оставшимся шоколадом.

Затем убрать форму с сырками в морозилку на несколько часов.

Замороженные сырки вынуть из формы, переложить на тарелку. Дать им оттаять в течение 30 минут.

Хранить сырки в холодильнике.

В случае, если у вас нет силиконовой формы, можно сделать сырки следующим образом:

Творожную массу выложить на пергаментную бумагу, придать прямоугольную форму и отправить в холодильник или в морозилку.

Застывший сырок нарезать на брусочки. Переложить сырки на подставку или на решётку.

Каждый сырок полить сверху растопленным шоколадом и отправить в холодильник на 30 минут.