Вяленые сливы

Сливы промыть, обсудить, разрезать на половинки, удалить косточки.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Сливы уложить на бумагу срезом вверх.
Смешать все специи и посыпать сверху сливы.
Поставить противни в холодную духовку.
Включить нагрев на 150 градусов на 15 минут.
Затем убавить до 100 градусов, приоткрыть дверку духовки, оставив щель для выхода пара, и запекать сливы 5-7 часов.
Время сушки зависит от размера и сочности слив.
Готовые вяленые сливы плотно уложить по стерилизованным баночкам.
Залить горячим маслом так, чтоб сливы были полностью покрыты маслом. Прикрыть банки стерильными крышками и поставить стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой.
На дно положить тряпочку, чтоб банки не лопнули.
Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды.
Затем банки вынуть , закрутить крышки.
Перевернуть крышками вниз до полного остывания.
Стерилизованные баночки отлично хранятся при комнатной температуре.