Заварные блины на кефире

Яйца взбить с солью до образования пены.

Тонкой струйкой влить кипяток, постоянно взбивая.

Добавить кефир, взбить.

Муку просеять и ввести в кефирно-яичную смесь, взбить до однородности.

Добавить соду, сахар и масло, еще раз взбить.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде без смазывания маслом (можно смазать сковороду перед первым блином).

Готовые блины складывать стопочкой. Приятного аппетита!

Блины получаются очень вкусные но требуют сноровки. Порция получается достаточно небольшой, поэтому можно увеличивать продукты вдвое.