Добавить рецепт
Авторизоваться

Зеленый крем-суп

Зеленый крем-суп

InLove

Рецептов: 431

Рейтинг: 7332

Время приготовления:

40 минут

Кол-во порций:

3

Сложность:

2/5

Вкусный, нежный, полезный крем-суп прекрасного зеленого цвета. Рецепт от А.Бельковича из передачи "Про100 кухня". Готовится быстро и просто. В идеале все овощи брать свежими. Но можно и замороженные, просто придется чуть дольше поварить суп.

Ингредиенты:

150 г брокколи
150 г цветной капусты
200 г кабачка
100 мл сливок 20%
50 г шпината
Соль, перец по вкусу
пучок зеленого лука
2 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка масла чесночного (или оливкового)

Приготовление:

Предварительно вскипятить воду в чайнике.

Кочерыжки брокколи и цветной капусты мелко порубить. Обжарить на растительном масле в разогретой кастрюле.

Кабачок нарезать крупнее и положить в кастрюлю.

Измельчить белую часть зелёного лука.

Через 3 минуты добавить к овощам лук и обжарить в течение 1 минуты.

Залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать 5 минут.

В это время брокколи и цветную капусту порубить на соцветия. Стебли зелёного лука крупно нарезать.

По истечении 5 минут варки добавить в суп соцветия.

Если суп получается слишком густой, подлить ещё кипятка.

Влить сливки, довести до кипения и добавить листья шпината.

Посолить, поперчить и положить в суп стебли зелёного лука.

Через 1 минуту снять с огня и пробить овощи блендером.

Перед подачей суп в тарелке полить чесночным маслом.

Украсить листиками орегано.

Подавать с лепешкой, свежим багетом. Шеф рекомендует подавать с питами, фаршированными сыром и ветчиной.

Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
0
Теги:

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт